Как вырастить петрушку, пастернак и сельдерей?

Петрушка

Существуют две разновидности петрушки — листовая и корневая. У первой в пищу используют только листья. Обе формы петрушки — двулетние растения, требующие плодородных суглинистых или супесчаных почв.

Петрушка более холодостойка, чем морковь. Весной и осенью она переносит заморозки до — 6-7° С. Семена петрушки прорастают еще медленнее, чем у моркови, поэтому при подготовке семян использование приемов, ускоряющих появление всходов, еще более эффективно.

Для развития петрушки на протяжении всей вегетации требуется равномерно увлажненная почва. Глубина посева 2-2,5 см, при поздних сроках посева — 3 см Срок посева петрушки — одновременно с морковью, но для получения зелени ранней весной ее высевают летом не позже конца июня при условии заделки семян во влажную почву.

Подготовка почвы, уход и уборка петрушки такие же, как и при выращивании моркови.

Пастернак

Агротехника пастернака такая же, что и для моркови, с той лишь разницей, что густота размещения его не должна превышать 40-50 растений на 1 м².

Следует иметь в виду, что в жаркую погоду листья пастернака выделяют жгучие эфирные масла, которые, попадая на незащищенные участки тела, вызывают ожоги.

Уборку пастернака проводят одновременно с уборкой моркови.

Сельдерей

Сельдерей содержит много летучих эфирных масел. Существует три разновидности сельдерея: корневой, черешковый и листовой. Культура позднеспелая, и поэтому его выращивают через рассаду (возраст рассады — 50-60 дней). Срок высадки — конец мая.

Для сельдерея предпочтительнее пониженные места на участке. Рассаду высаживают на расстоянии 20- 30 см и поливают ежедневно, пока она не приживется (на место выпавших растений подсаживают новые). Важно, чтобы верхушечная почка при посадке не засыпалась землей.

Сельдерей очень отзывчив на поливы, кроме этого проводят прополки, рыхления междурядий и подкормки: первая — после приживания рассады (5 г мочевины, 15 г суперфосфата и 7 г хлористого калия на I м²); вторая — через четыре недели в тех же дозах, кроме мочевины (3 г/м²).

У черешкового сельдерея в пищу идут отбеленные черешки, в которых отсутствует горечь. Отбеливают их путем высокого окучивания растений за 3 недели до уборки. Признаком поспевания корнеплода сельдерея считают пожелтение внешних листьев. С уборкой же не спешат, так как сельдерей хорошо переносит заморозки.

Выращивание корнеплодов

Эта группа включает довольно много овощных растений: морковь, свекла, пастернак, петрушка, сельдерей, репа, редис, редька, скорцонера, цикорий и овсяной корень. Столовая свекла Высевают свеклу в те же сроки, что и морковь, широкорядно (междурядья... ⇒

Выращивание моркови

Сроки посева моркови зависят от того как планируется использовать урожай в дальнейшем Так, при выращивании на пучковый товар (диаметр корнеплода 1-2 см) необходимо использовать ранний срок посева, то есть 2-3-ю декаду апреля в зависимости от... ⇒